map
วันศุกร์ที่ 26 สิงหาคม พ.ศ. 2559
น้ำมะม่วงปั่น
วิธีทำน้ำมะม่วงปั่น
ส่วนผสมสมูทตี้มะม่วง
1. มะม่วงน้ำดอกไม้สุก 1 ลูก
2.น้ำเชื่อม 2 ออนซ์
3. เกลือ 1/4 ช้อนชา
4. น้ำแข็ง 1 แก้ว (16 ออนซ์)
วิธีทำสมูทตี้มะม่วง
1. ปอกเปลือกมะม่วงและหั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อให้สะดวกต่อการปั่น
2. ใส่มะม่วงที่หั่นแล้วลงในเครื่องปั่น เติมน้ำเชื่อม เกลือ
3. ปั่นจนละเอียดเนียน
4. เทใส่แก้วดื่มได้ทันที
วันพุธที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2559
แตงโมปั่น
วิธีทำน้ำแตงโมปั่น
ส่วนผสมของแตงโมปั่น
เนื้อแตงโมหั่นชิ้นเล็ก ๆ 1500 กรัม
น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำแข็งบด 1 ถ้วย
เกลือป่นนิดหน่อย
วิธีทำแตงโมปั่น
1. แช่เนื้อแตงโมในตู้เย็นให้เย็นจัดประมาณ 2 ชั่วโมง
2. ใส่เนื้อแตงโมแช่เย็นในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำผึ้ง น้ำมะนาวเกลือป่น และน้ำแข็งบด ปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทใส่แก้ว ดื่มสดๆทันที
คุณค่าทางโภชนาการของแตงโมปั่น
* พลังงาน 257.2 กิโลแคลอรี
* คาร์โบไฮเดรต 58.41 กรัม
* เบตาแคโรทีน 1830 ไมโครกรัม
*วิตามินเอ 300 ไมโครกรัม
*วิตามินซี 1083.9 มิลลิกรัม
*แคลเซียม 121.8 ไมโครกรัม
น้ำมะนาวปั่น
วิธีทำน้ำมะนาวปั่น
ส่วนผสมน้ำมะนาวปั่น
น้ำแข็งบดละเอียด 2 -3 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อม 1 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาวคั้นสดๆ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสดๆ จะหอมกว่าน้ำมะนาวที่คั้นทิ้งไว้ แต่ถ้าจำเป็นต้องคั้นล่วงหน้าควรแช่ตู้เย็นไว้ก่อนใช้
วิธีทำน้ำมะนาวปั่น
1. ตักน้ำแข็งใส่โถปั่น ใส่น้ำเชื่อม เกลือป่นและน้ำมะนาว
2. เปิดสวิตซ์ปั่นจนละเอียด เทใส่แก้ว เสิร์ฟทันที
สรรพคุณทางยา
มะนาวเป็นผลไม้ที่มีกรดอินทรีย์หลายชนิด เช่น กรดซิตริก กรดมาลิค ไวตามินซี จากน้ำมะนาว ส่วนน้ำมันหอมระเหยจากผิวมะนาว มีไวตามินเอ และซี ทั้งยังมีธ
าตุแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูงกว่าในน้ำมะนาวอีกด้วย
มะนาวมีประโยชน์ใช้เป็นยาสมุนไพร ขับเสมหะ แก้ไอ เลือดออกตามไรฟัน เหงือกบวม นอกจากนี้ยังช่วยแก้อาการปวดศีรษะ แก้อาเจียน เมาเหล้า ขจัดคราบบุหรี่ บำรุงตา ผิวและยังสามารถมีฤทธิ์ในการกัดด้วยเป็นต้น
จะเห็นว่ามะนาวเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์และรสชาติที่เปรี้ยว กระชุ่มกระชวย วันนี้เราจึงขอเสนอสูตรน้ำมะนาวปั่น ซึ่งมีรสชาติที่อร่อยชื่นใจ ทำง่าย
น้ำมะละกอปั่น
วิธีทำน้ำมะละกอปั่น
ส่วนผสมน้ำมะละกอปั่น
1. เนื้อมะละกอสุก 2 ถ้วยตวง
1. เนื้อมะละกอสุก 2 ถ้วยตวง
2. น้ำเชื่อม 1.5 ออนซ์
3. น้ำแข็ง 1 แก้ว (แก้ว 16 ออนซ์)
4. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำน้ำน้ำมะละกอปั่น
1.ปอกเปลือกมะละกอเอาเมล็ดออก ล้างน้ำให้สะอากและหมดยาง เอาแต่เนื้อ
ใส่โถปั่น
ใส่โถปั่น
2. ตักน้ำแข็งใส่โนโถปั่น เติม น้ำเชื่อมและเกลือป่น
3. เปิดสวิตช์ปั่นจนละเอียด เทใส่แก้วจัดเสิร์ฟ
ประโยชน์ มะละกอ
ผลดิบมียาง แคลเซียม วิตามินc สูง ผลสุก มีวิตามิน A สูง วิตามิน cมีสารเพกติน เหล็ก แคลเซียม ยาง ช่วยกัดแผลรักษาตาปลา ใช้ป้องกันยุง ฆ่าพยาธิ ผลดิบ ใช้ทำส้มตำ แกงส้ม แกงคั่ว ต้มจิ้มน้ำพริก ต้มจับฉ่าย
ผลดิบมียาง แคลเซียม วิตามินc สูง ผลสุก มีวิตามิน A สูง วิตามิน cมีสารเพกติน เหล็ก แคลเซียม ยาง ช่วยกัดแผลรักษาตาปลา ใช้ป้องกันยุง ฆ่าพยาธิ ผลดิบ ใช้ทำส้มตำ แกงส้ม แกงคั่ว ต้มจิ้มน้ำพริก ต้มจับฉ่าย
*ผลสุก รับประทานเป็นผลไม้เป็นยาระบายอ่อน ๆ บำรุงธาตุ ไข้กลนและ ทำซอส หรือเป็นส่วนผสมของซอส
สตรอว์เบอร์รี่สดปั่น
วิธีทำน้ำสตรอว์เบอร์รี่สดปั่น
ลูกสตรอว์เบอร์รี่สด
ส่วนผสมสำหรับทำน้ำสตรอว์เบอร์รี่สดปั่น
1. สตรอว์เบอร์รี่สด 4 ลูก
2. น้ำหวานเข้มข้น กลิ่นสตรอว์เบอรี่ 1.5 ออนซ์
3. น้ำเชื่อม 1.5 ออนซ์
4. น้ำแข็ง 1 แก้ว (แก้ว 16 ออนซ์)
5. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำน้ำสตรอว์เบอร์รี่สดปั่น
1. ตักน้ำแข็งใส่โนโถปั่น เติมสตรอวเบอร์รีสด นัำหวานเข้มข้นกลิ่นสตรอว์เบอร์รี
น้ำเชื่อมและเกลือป่น
2. เปิดสวิตช์ปั่นจนละเอียด เทใส่แก้วจัดเสิร์ฟ
สารอาหารในน้ำสตรอว์เบอร์รี่สด
สตรอเบอร์รีมีวิตามินเอ วิตามินบี และวิตามินซี ซึ่งวิตามินเอนั้น ช่วยบำรุงสายตา และแก้โรคตามัวตอนกลางคืน (Night Blindness) ช่วยให้กระดูก ผม ฟัน และเหงือกแข็งแรง สร้างความต้านทานให้ระบบหายใจ
ช่วยสร้างภูมิชีวิตให้ดีขึ้น และทำให้หายป่วยเร็วขึ้น ช่วยในเรื่องของผิวพรรณ ลดการอักเสบของสิว และช่วยลบจุดด่างดำ ช่วยบรรเทาโรคเกี่ยวกับไทรอยด์
มีกรดโฟลิก (Folic acid) ซึ่งมีความสำคัญในด้านการรักษาโรคต่าง ๆ ตั้งแต่โรคเหน็บชาไปจนถึงโรคเกี่ยวกับสมองและยังมีเส้นใยอาหาร (Fiber) ซึ่งช่วยในเรื่องการขับถ่ายให้เป็นปกติอีกด้วย
น้ำสัปปะรดปั่น
สับปะรดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วย วิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภุมิคุ้มกันทำให้ร่างกายทำงานได้เป็นปกติ
ลองหันมากินสับปะรดสดๆหรือดื่มน้ำสับปะรดกันบ้างดีกว่า
ส่วนผสมน้ำสัปปะรดปั่น
1.น้ำสับปะรด 240 กรัม (1/4 ผลใหญ่)
ประโยชน์ของน้ำสับปะรด
คุณค่าทางอาหาร มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสมาก ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน สับปะรดมีวิตามินC สูงช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน
คุณค่าทางสมุนไพร ช่วยย่อยอาหาร ลดอาการแน่นท้อง ลดอาการอักเสบ บวม ซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอ และช่วยขับเสมหะ
สับปะรดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วย วิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภุมิคุ้มกันทำให้ร่างกายทำงานได้เป็นปกติลองหันมากินสับปะรดสดๆหรือดื่มน้ำสับปะรดกันบ้างดีกว่า
ส่วนผสมน้ำสัปปะรดปั่น
1.น้ำสับปะรด 240 กรัม (1/4 ผลใหญ่)
2. น้ำเชื่อม 1.5 ออนซ์
3. น้ำแข็ง 1 แก้ว (แก้ว 16 ออนซ์)
4. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำน้ำสัปปะรดปั่น
1. ใส่น้ำสัปรดลงในโถปั่น
1. ใส่น้ำสัปรดลงในโถปั่น
1. ตักน้ำแข็งใส่โนโถปั่น น้ำเชื่อมและเกลือป่น
2. เปิดสวิตช์ปั่นจนละเอียด เทใส่แก้วจัดเสิร์ฟ
ประโยชน์ของน้ำสับปะรด
คุณค่าทางอาหาร มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสมาก ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน สับปะรดมีวิตามินC สูงช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน
คุณค่าทางสมุนไพร ช่วยย่อยอาหาร ลดอาการแน่นท้อง ลดอาการอักเสบ บวม ซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอ และช่วยขับเสมหะ
ลองหันมากินสับปะรดสดๆหรือดื่มน้ำสับปะรดกันบ้างดีกว่า
ประโยชน์ของน้ำผลไม้
น้ำผลไม้
น้ําผลไม้เพื่อสุขภาพ คือ ของเหลวที่อยู่ในเนื้อเยื่อของผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำผลไม้จะได้มาจากการนำผลไม้ไปคั้นหรือปั่นผลไม้เหล่านั้นโดยไม่ใช้ความร้อนหรือตัวทำละลาย ซึ่งน้ำผลไม้สำเร็จรูปที่วางขายหลายยี่ห้อจะถูกกรองเอากากใยอาหารออก แต่น้ำผลไม้ที่มีเนื้อก็ยังคงเป็นเครื่องดื่มที่นิยม โดยอาจขายในรูปแบบเข้มข้น ซึ่งจำเป็นต้องเติมน้ำเพื่อลดความเข้มข้นจนกระทั้งอยู่ในสถานะปกติ โดยน้ำผลไม้แบบเข้มข้นมักจะมีรสชาติที่ต่างจากน้ำผลไม้คั้นสดอย่างชัดเจน
น้ำกล้วย – กล้วย เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามินเอ ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ซึ่งล้วนแต่เป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานของกล้ามเนื้อและประสาท ช่วยควบคุมความดันโลหิต เพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว เพิ่มความแข็งแรงสมบูรณ์ให้แก่ร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆน้ำกีวี่ – กีวี่อุดมไปด้วยวิตามินซี, คลอโรฟิลล์, ไฟโตเคมิคอล (Phytochemical), และแอคทินิดิน ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้หัวใจมีสุขภาพดี และช่วยลดความดันโลหิต
น้ำแครนเบอร์รี่ – น้ำผลไม้ชนิดนี้จะมีวิตามินซีสูง สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ และยังพบว่าน้ำแครนเบอร์รี่มีฤทธิ์ในการยับยั้งเชื้ออีโคไลที่อยู่ในกระเพาะปัสสาวะได้อีกด้วย
น้ำแตงโม – แตงโมมีวิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตา และมีวิตามินซีที่ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยแก้อาการร้อนในกระหายน้ำ ปากเป็นแผล รักษาแผลในกระเพาะอาหาร ทำให้สบายท้อง ช่วยลดความดันโลหิต และช่วยขับปัสสาวะ
น้ำแตงชนิดต่าง ๆ (แคนตาลูป เมล่อน แตงญี่ปุ่น) – จัดเป็นน้ำผลไม้ล้างพิษในร่างกาย มีฤทธิ์ในการขับปัสสาวะ มีคุณสมบัติที่มีเนื้อฉ่ำน้ำ จึงเหมาะที่จะรับประทานในยามที่ร่างกายสูญเสียน้ำ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียและเชื้อไวรัสได้อีกด้วย
น้ำเชอร์รี่ – เชอร์รี่มีวิตามินซีสูงมาก จึงช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันได้ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยชะลอวัย ดูแลความงาม และช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
น้ำฝรั่ง – ฝรั่ง มีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน มีสารเบต้าแคโรทีนที่ช่วยลดสารพิษในร่างกาย ช่วยละระดับไขมันในเลือด ช่วยป้องกันการจับตัวของไขมันที่ผนังหลอดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดแข็งตัว จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยเส้นเลือดอุดตัน อีกทั้งยังช่วยชะลอการลุกลามของเซลล์มะเร็ง ทำให้แผลหายเร็ว กระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และป้องกันหวัดได้อีกด้วย
น้ำบลูเบอร์รี่ – เป็นผลไม้ที่เปี่ยมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างวิตามินซี จึงช่วยบำรุงสุขภาพโดยรวมได้เป็นอย่างดี และยังมีผลดีต่อระบบการไหลเวียนของเลือด มีประโยชน์ต่อระบบหลอดเลือดหัวใจ
น้ำลูกแพร์ – อีกหนึ่งน้ำผลไม้ที่มีสรรพคุณยอดเยี่ยมในการช่วยเสริมสร้างสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยวิตามินซี แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม ในปริมาณที่สูง ซึ่งวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ก็ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายแทบทั้งสิ้น
น้ำมะขาม – มะขามมีวิตามินที่ช่วยบำรุงสายตา มีวิตามินซีที่ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน มีแคลเซียมที่ช่วยบำรุงกระดูก นอกจากนี้มะขามยังมีสรรพคุณเป็นยาแก้ไอ ช่วยขับเสมหะ เป็นยาระบายท้อง จึงช่วยในการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี และยังช่วยลดอาการของโรคโลหิตจางได้อีกด้วย
น้ำมะม่วง – มะม่วง มีวิตามินเอและวิตามินซีสูงมาก ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน และมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ นอกจากนี้มะม่วงยังมีฟอสฟอรัส แคลเซียม และธาตุเหล็กเล็กน้อย นอกจากนี้ยังช่วยทำความสะอาดโลหิตอันจะทำให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น และยังช่วยบำรุงไตได้อีกด้วย
น้ำมะนาว – มะนาวมีวิตามินสูง ช่วยลดความเสื่อมวัยของร่างกาย ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยนำโปรตีนเข้าไปใช้งานในเซลล์ ช่วยบำรุงผิวพรรณ บำรุงสายตา ช่วยลดอาการไอ ขับเสมหะ แก้อาการเจ็บคอ แก้อาการคลื่นไส้อาเจียน แก้ปวดศีรษะ อ่อนเพลีย ตาแดง เหงือกบวม แก้ลิ้นเป็นฝ้า แก้เมาเหล้า แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยขับลมในกระเพาะ ช่วยขจัดคราบบุหรี่
น้ำมะละกอ – มีประโยชน์ช่วยทำความสะอาดลำไส้และช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยทำให้ของเสียที่เป็นโปรตีนแตกตัวได้เร็วขึ้น และยังเชื่อกันว่ามะละกอสามารถช่วยลดอาการซึมเศร้าได้อีกด้วย
น้ำส้ม – ส้มวิตามินในปริมาณมาก อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มอัตราการไหลเวียนของเลือดในร่างกายและอัตราการดูดซึมสารอาหาร ช่วยบำรุงสายตา มีวิตามินซีที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและต้านเชื้อโรค ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ป้องกันโรคโลหิตจาง นอกจากนั้นยังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่ช่วยในการบำรุงกระดูกและฟัน มีสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยลดระดับไขมันร้าย (LDL) และช่วยเพิ่มไขมันดี (HDL) ที่เป็นประโยชน์กับร่างกาย จึงส่งผลต่อการลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายลดต่ำลง และยังพบว่าน้ำส้มคั้นสดมีส่วนช่วยลดความดันโลหิต ป้องกันโรคหัวใจ และช่วยบำรุงระบบการไหลเวียนของโลหิตและหลอดเลือด
น้ำสับปะรด – สับปะรดมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง จึงช่วยบำรุงกระดูกและฟัน และยังมีวิตามินซีที่ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเหงือกอักเสบ โรคปริทันต์หรือรำมะนาด มีสรรพคุณทางยาช่วยในการย่อยอาหาร ลดอาการแน่นท้อง ช่วยขับปัสสาวะ ลดอาการแผลร้อนในปาก ลดอาการอักเสบบวม ช่วยซ้อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอในร่างกาย ช่วยบำรุงข้อต่อในอวัยวะต่าง ๆ ช่วยบรรเทาอาการของโรคไซนัสอักเสบ โรคหลอดลมอักเสบ โรคไขข้ออักเสบ ช่วยลดอาการบวมอักเสบของข้อต่อที่หัวไหล่ ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้อาการไม่เรื้อรัง
น้ำสตรอเบอร์รี่ – น้ำผลไม้ที่มีผลดีต่อระบบการไหลเวียนของเลือด มีประโยชน์ต่อระบบหลอดเลือดหัวใจ และยังช่วยบรรเทาอาการปวดท้องประจำเดือนได้อีกด้วย
น้ำองุ่น – น้ำผลไม้สีม่วงสามารถช่วยป้องกันไม่เซลล์สมองเสื่อมและช่วยในเรื่องความจำได้ดี อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นตัวช่วยเพิ่มภูมิต้านทานโรคให้กับร่างกาย ช่วยเสริมสร้างเซลล์ในร่างกาย และบำรุงโลหิต
แตงโม เป็นผลไม้ที่มีรสหวาน ฉ่ำน้ำ มีวิตามินเอ และวิตามินซี นอกจากคุณสมบัติ ด้านคลายความร้อน ดับกระหาย และให้ความสดชื่น กับร่างกายแล้ว แตงโมยังมีกากใย ที่สามารถขับ คอเลสเทอรอล จากเส้นเลือดได้
น้ำแก้วมังกร ลูกแก้วมังกร มีสารกลุ่ม FOS ในปริมาณสูง มีคุณสมบัติเป็นสารPrebiotic ที่ช่วยปรับสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ได้ ช่วยแก้ปัญหาการขับถ่ายต่างๆได้ดี นอกจากนี้ แก้วมังกร ยังเป็นผลไม้ที่มีแร่ธาตุมากมายไม่ว่าจะเป็นวิตามินซี ฟอสฟอรัส โปรตีน แคลเซียม ช่วยบำรุงสุขภาพผิว และระบบการทำงานต่างๆ ของร่างกาย ช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด โรคท้องผูก สร้างเสริมระบบการกำจัดของเสียร่างกาย
น้ำแอปเปิ้ลปั่น บำรุงหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล ลดความดัน ควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด ลดความอยากอาหาร ช่วยกระตุ้นการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่และฆ่าเชื้อไวรัส ซึ่งหากต้องการจะรับประทานแอปเปิ้ลสำหรับวัตถุประสงค์เพื่อควบคุมน้ำหนักแล้ว ก็ควรต้องทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน และผักผลไม้อื่น ๆ ร่วมด้วย เพื่อป้องกันการขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)